ピーヤの前にやることチェックリスト

商 品 詳 細 名称 香辛料 原材料名 ヒハツモドキ（インドネシア産・沖縄産） 内容量 20g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 製造者 (農法)石垣島 海のもの山のもの 沖縄県石垣市桃里165-413 同梱について こちらは常温商品です。

他の常温商品との同梱が可能です。

　　　  　沖縄の離島石垣島で愛されているヒバーチ。

　ピパーツやヒハツなど呼び方も色々あります。

　胡椒にシナモンを足したような、ほんのり甘く香ばしい匂いで 　あとからピリッとした辛さがやってきます。

　またスパイスをブレンドしたような匂いですが、 　これは純粋な実そのものの香りなんです。

　原料はヒハツモドキという東南アジア原産の植物で、 　中国を経て八重山（現石垣島地方）にやってきたと言われています。

　実を乾燥させじっくり煎る事で、あの独特の香りが出ます。

　石垣島では沖縄そばにかけるのが一般的。

　独特の甘い香りと、マイルドな辛さが特徴です。

　調味料のコショーとしてはもちろん、最近ではコーヒーやお菓子に入れたりと 　使い方も広がっています。

　また「ピペリン」という辛み成分がテレビでも紹介され話題になりました！